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清蒸大闸蟹的吃法 大闸蟹清蒸做法

2024-04-30 1579 明贵知识网

原料


大闸蟹几只，醋适量、姜末适量、香油适量，


1/把大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的两侧及脚和钳的根部清洗干净，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。


2/蒸大闸蟹的时候，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟。


3/吃的时候：


首先直接将蟹掩，去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖的蟹黄， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。


4/其次吃蟹身，去掉蟹嘴、蟹肺和蟹心部分 ，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。


5/然后吃蟹肉，直接把蟹搬开，里面很多肉。


6.美味又好吃的清蒸大闸蟹完成开吃了

清蒸大闸蟹的吃法 扩展

步骤1


买大闸蟹。


步骤2


将蒸锅放适量水，加几片姜片、适量料酒烧开。


步骤 3


将清洗干净的大闸蟹倒放在烧干水的蒸锅上，蒸15至20分钟，根据大闸蟹的大小调整时间。记得一定要倒着放哦，不然蟹黄会流出来的。


步骤 4


蒸蟹的空闲准备一下蘸料，姜切小米粒，加适量镇江香醋和少许白糖，搅拌均匀。


步骤 5


香喷喷的大闸蟹出锅了，可以享用啦！

清蒸大闸蟹的吃法

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